Apfel-Balsamico – Mild, fruchtig & edel gereift
Ein edler Genuss für Feinschmecker, die das Besondere lieben, mit 5% Säure.

Dieser Apfel-Balsamico vereint die Süße und feine Würze verschiedener regionaler Apfelsorten aus dem Klostergarten und den Streuobstwiesen des Naturparks Obere Donau. Sorgfältig nach traditioneller Art hergestellt, wird der Apfelsaft schonend eingeköchelt, anschließend vergoren und veressigt – ganz nach dem bewährten Verfahren des Aceto Balsamico di Modena.

Die abschließende Reifung im Eichenfass verleiht ihm eine ausgewogene Balance zwischen Fruchtigkeit und milder Säure. Perfekt für Salate, Dressings, Saucen oder zum Verfeinern von Käse- und Gemüsegerichten.

✔ Regionale Äpfel aus traditionellem Anbau
✔ Schonende Herstellung nach Balsamico-Tradition
✔ Gereift im Eichenfass für ein harmonisches Aroma

Die Klostergärtnerei Beuron und die BODEG produzieren gemeinsam beste Essige. Obst und Kräuter aus dem Klostergarten treffen auf die Obstvielfalt weiterer Streuobstwiesen von der Oberen Donau. Dies ergibt das einmalige Aroma regionaler Essigvariationen.