Jura Maulbeerfrüchte getrocknet, Bio

Bio-Erzeugnis: Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006

Die getrocknete Maulbeere erlangt in Deutschland langsam erhöhte Beliebtheit. Ihr Geschmack ähnelt etwa dem von Rosinen, hinterlässt jedoch keinen Nachgeschmack. Durch die schonende Trocknung bleiben die Vitamine und das besondere Aroma erhalten. Die frisch geernteten Maulbeeren werden wie Rosinen getrocknet und können wie diese gegessen werden. Über Nacht in etwas Wasser oder auch Wein gequollen, passen sie gut zu Puddings, Müsli oder können zu Marmelade oder Gelee gekocht werden. 

Rezept Zubereitung Maulbeeren aus der Pfanne:
Die getrockneten Maulbeeren verlesen, dabei evtl. kleine Stilchen entfernen. Zuerst mit kaltem Wasser abbrausen. Danach in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser überbrühen und ca. 5 Min. ziehen lassen. Danach das Wasser abschütten und die Maulbeeren abtropfen lassen. In einer Pfanne die Butter zerlassen und die Maulbeeren hineingeben. Ca. 7 min. anbraten, ab und zu umrühren. Am besten genießt man die Maulbeeren mit Brötchen oder Baguette, sie schmecken süßlich und sind köstlich.