Jura Galgantwurzelpulver / Galgantpulver
aromatisch & vielseitig

---> Hier auch als Kräutertabs für unterwegs erhältlich. <---

Galgant Pulver stammt aus der Wurzel der Alpinia officinarum, einem Gewächs aus der Familie der Ingwergewächse. Galgant ist eines der drei zentralen Gewürze in der Hildegard-von-Bingen-Küche und wird aufgrund seines charakteristischen, pikanten Aromas geschätzt. Seine feine, leicht scharfe Note macht es zu einer beliebten Alternative zu Pfeffer und Paprika – ideal für die kreative Küche.

Verwendung

Galgant ist vielseitig einsetzbar:

Verfeinern Sie Fleischgerichte, Eintöpfe und Suppen.
Perfekt für Gemüsegerichte, Dips und Dressings.
Beliebt in der Hildegard-von-Bingen-Küche zur Herstellung von Galganthonig oder als Zutat in traditionellen Rezepten.

Tipp: Beginnen Sie mit einer kleinen Menge, da Galgant eine intensive Schärfe besitzt.

Hildegard-von-Bingen-Inspiration

Für Liebhaber der Hildegard-Küche empfehlen wir die Zubereitung von Galganthonig:
1 TL Galgant mit 100 g Honig vermischen. Für intensivere Aromen: 1–3 EL pro 100 g Honig verwenden. Perfekt als Begleiter zu Brot oder Tee.

Eigenschaften

Hochwertig & Rein: Ohne Zusätze, direkt aus den besten Anbaugebieten.
Vielseitig: Geeignet für herzhafte und süße Rezepte.
Aromatisch: Fein gemahlen für ein intensives Geschmackserlebnis.

Gut zu wissen

Galgant Pulver ist reich an sekundären Pflanzenstoffen und hat eine lange Tradition in der Gewürzküche. Bereits im Mittelalter wurde es von Hildegard von Bingen geschätzt und gilt bis heute als fester Bestandteil der naturbelassenen Ernährung.