Kastaniennudeln, Linguine auf Bronze gezogen
Aus Kastanienmehl und Hartweizengrieß hergestellt

Die Kastaniennudeln von Fenoglio Alberto vereinen Tradition und besonderen Geschmack in einer einzigartigen Pasta. Aus Kastanienmehl und Hartweizengrieß hergestellt, bieten diese Nudeln ein feines, nussiges Aroma, das sie zu einer außergewöhnlichen Wahl für kreative Gerichte macht. Die Kochzeit beträgt 5 Minuten.

Die Linguine-Form zeichnet sich durch ihre flache, lange Gestalt aus, ähnlich den klassischen Spaghetti, jedoch mit einer abgeflachten Struktur. Diese Form ist ideal für Saucen mit feiner Textur, wie leichte Olivenöl- oder Sahnesaucen, da sie die Sauce auf der gesamten Länge gleichmäßig aufnimmt. Besonders in Kombination mit mediterranen Zutaten wie frischen Kräutern, Meeresfrüchten oder Gemüse entfaltet die Linguine ihre volle Wirkung und bringt die Aromen perfekt zur Geltung.

Ob als leichte, sommerliche Pasta mit Pesto oder als herzhafte Mahlzeit mit einer Pilzsauce – die Kastaniennudeln, Linguine auf Bronze gezogen sind eine geschmackliche Bereicherung für jede Küche.

Auf Bronze gezogen bedeutet, dass die Nudeln bei der Herstellung durch Formen aus Bronze gepresst werden. Dadurch erhält die Pasta eine raue, poröse Oberfläche. Diese Textur ist nicht nur ein Zeichen echter Handwerkskunst, sondern auch ideal, um Saucen aufzunehmen. Dadurch verbinden sich die Aromen von Saucen und Gewürzen optimal mit der Pasta, was den Geschmack jedes Gerichts intensiviert.